Grønkålssalat med ristede mandler

IMG_0013
Ingredienser:
200 g grønkåls­blade,
4 cox orange i tynde skiver,
1 granat­æble i kerner

Balsamicomandler:
100 g mandler,
1 spsk. flyende blomster­honning,
2 spsk. balsamico

Dressing:
1 spsk. dijonsennep,
1 spsk. rørsukker,
4 spsk. balsamico,
4 spsk. oliven­olie,
salt og frisk­kværnet peber

Fremgangsmåde:
Hak grønkål meget fint. Rist mandlerne på en tør pande, tilsæt honning og vend rundt, hæld derefter balsamico på, og lad det dampe væk.

Tag dem af panden og lad dem køle ned på et bagepapir. Hak dem groft og vend rundt i grønkålen sammen med æblerne og granatæblekernerne, pisk dressingen sammen og vend i grønkålssalaten.

Avira Personal automatic update fails

1) Goto the folder C:WINDOWSsystem32driversetc

2) Open the file named “hosts” with Notepad

3) Add the following lines after the entry “127.0.0.1 localhost”

62.146.66.181 dl1.avgate.net
62.146.66.182 dl2.avgate.net
62.146.66.183 dl3.avgate.net
62.146.66.184 dl4.avgate.net
80.190.143.23 dl5.avgate.net
80.190.143.23 dl6.avgate.net
62.146.66.178 dl7.avgate.net
62.146.66.179 dl8.avgate.net
80.190.143.239 dl9.avgate.net
80.190.143.230 dl10.avgate.net

4) Save & Exit

Now try automatic update in Avira Personal

This tip only works for Avira Personal!

2D barcodes

Jeg bemærkede i en nyhed på nettet, at man i Japan anvender barcodes til at udveksle informationer mellem mobile enheder i stedet for at anvende infrarød- eller en bluetooth forbindelse. Selvfølgelig er det den yngre del af befolkningen, der først har taget det til sig.

Det handler om at præsentere information i en form som kan aflæses med et mobil kamera og dekodes direkte af f.eks. mobil telefonen.

Jeg surfede lidt rundt på nettet og fandt masser om 2D barcodes og jeg kan kun undre mig over at vi i Europa ikke anvender det mere.

Hvad kan man så anvende 2D barcodes til? Jo, man kan på en nem måde overføre information til din mobiltelefon, f.eks. en link til en hjemside, starte et opkald, sende en SMS, sende kontaktinformation eller blot en note.

Prøv med 2D barcoden herunder:

Barcode eksempel

Hvis du vil prøve at generere din egen 2D barcode, så kig ind hos snapmaze.com

På min Nokia E51 var der allerede et program til at læse og dekode 2D barcodes. Hvis det ikke ligger på din telefon i forvejen, så kan du hente det hos upcode.fi

Efterårsferien 2009

ParisNu er efterårsferien allerede ved at være godt brugt, men vi fik da noget ud af den. I år valgte vi at tage en tur med ungerne til Paris. Jeg bookede fly og hotel hos DSB rejsebureau og købte “Visite Paris” (bus, tog og metro billetter) hos Arte udland.

Selve transporten frem og tilbage gik fint; fly, tog og metro opførte sig som man kan forvente. Charles De Gaulle lufthavnen er dog noget af et mysterium og den kræver lidt kendskab. Men vi fik da lært at hvis du vælger at gå til boarding området, så er det slut med at shoppe eller få noget at spise. Hvis man fra boardingområdet vælger at gå til sin gate, så passerer man først da security og så er det slut med toiletbesøg!

Så man skal først checke ind, Derefter shoppe/spise m.m. og så derefter gå til boardingområdet, gennem security og til gaten.

Hotellet var Hotel Au Pacific som ligger på Rue Fondary ved metrostationen Avenue Emile Zola. Det er et hotel med 2½ stjerne. Ikke noget luksus, men der er bad og en seng at sove i og så har de gratis Wi-Fi forbindelse til internettet. Morgenmaden var inkluderet i prisen. Vi havde bestilt og fået to dobbeltværelser med en forbindelsesdør og det fungerede godt. Der var ikke dyner på sengene, men det velkendte koncept med lagener og tæppe i flere lag. Så man vågnede om morgenen med det hele rodet sammen.

Vi fik tiden til at gå med at shoppe, gå tur, køre bus og metro og så lege turister. Vejret var rigtigt godt: blå himmel og mellem 13-16 graders varme. Når det blæste eller man stod i skygge, så var det noget koldt.

Vi fik set lidt af Paris, men slet ikke nok. Vi havde også valgt ikke at tage i EuroDisney, det bliver næste gang. “Plastic-world” må vente lidt endnu.

Et tip, når du færdes rundt i Paris: til Ipod touch og Iphone findes der flere applikationer med kort – både til adressesøgning og planlægning af ture med tog/metro. Der findes også et online kort for tog/ metrokort her: Plan Interactif des transports en Ile-en-France

Der ligger nogle af billederne fra vores oplevelser i Paris i fotoalbummet.

Krydret lammegryde med grøn cremefraiche

Kilde: Karolines køkken, Lone Kjær

lam.jpgJeg har prøvet denne opskrift på mine unger og den var absolut spiselig 🙂 Jeg anvendte lammeculotter som jeg afpudsede og endelig lod jeg retten stå ca. 45 minutter længere end angivet i opskriften – det betød blot at kødet var ekstra mørt.

Begge mine børn klagede lidt over smagen af kardemomme, men det skyldes nok at den er lidt uvant for os.

Som tilbehør lavede vi ovnbagte rodfrugter: rødbede, pastinak, persillerod og gulerødder.

Hovedret til 4 personer:

1½ tsk spidskommen
1½ tsk fennikelfrø
1½ tsk korianderfrø
1½ tsk kardemommefrø
700 g afpudset lammekød i tern
2 små grofthakkede fed hvidløg
1 lille finthakket chilipeber
1 dåse hakkede flåede tomater (ca. 400 g)
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 dl Karolines Køkken cremefraiche 18%
1 dl friske krydderurter, fx friske korianderblade og grofthakket bredbladet persille
skal og saft af 1 limefrugt
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
Tilbehør
240 g brød

Rist krydderierne ved svag varme på en tør pande til de begynder af dufte. Tag panden af varmen og stød dem i en morter.
Brun kødet i en gryde uden fedtstof. Kødet kan evt. brunes i mindre portioner, så man undgår, at det koger i stedet for at brune. Tilsæt krydderier, hvidløg, chili og tomater. Lad kødet simre ved svag varme og under låg i ca. 45 min. Tag låget af gryden og lad kødet simre i endnu 15 min. – til væden er kogt ind, og sovsen ligger tyk omkring kødet. Krydr med salt og peber og smag til.
Rør cremefraiche tyk med masser af krydderurter, limeskal og -saft, salt og peber. Server cremefraichen til gryderetten sammen med brød.
Tip: Lammegryden skal have tid til at stå at simre, så kødet bliver dejlig mørt og duften af krydderier breder sig.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8190 kJ (1950 kcal)
Energifordeling: Protein: 36%, Kulhydrat: 33%, Fedt: 31%