Roskilde Festival #RF16

Nu er det snart festival tid igen og jeg glæder mig meget. Jeg er jo lidt et strukturmenneske, så jeg har fundet min gamle festival huskeliste frem til hvad jeg skal have med. Bemærk at der ikke står telt på listen og det er fordi vi er blevet fans af Rent A Tent.

Basis listen 2_line_year_orangelyder som følger:

Billetter, Penge, Dankort, Nøgle til lejligheden, Den gule taske, Bukser, Korte bukser, Skjorter, T-shirts, Underbukser, Strømper, Trøje, Regnjakke, Regnbukser, Converse sko, Gummistøvler, Klipklapper, Kasket, Toilettaske, Tandpasta, Tandbørste, Deo, Shampo, Tandtråd, Hovedpinepiller, Sovepose, Hovedpude, Liggeunderlag, Tæppe, Gaffatape, Gulvklud, Aftersun, Solcream, Håndsprit, Papirlommetørklæder, Plaster, Ørepropper, Solcelle, Batterier, Div. Kabler, Mobiltelefon, Hængelås, Sækkevogn/trækvogn, Snor, Lommelygter, små incl. batterier.

Simremad

honningglaseret svineskankSusanne og jeg var på kursus i går i emnet Simremad hos Meyers Madhus på Nørrebrogade 52 i København. Du  kan læse om kurset her.

Vi lavede Butter chicken og Svinekæber i øl med persillerødder og grønt drys. Vi havde også 2 sessioner med teori om simremad med masser af tips og aflivning af en række myter om simremad.

Vi lærte én opskrift på simremad, som passer på alt og så gik vi en tur ad vejen til velsmag og smagte på forskellige tilberedninger af kød og sauce.

De vigtigste ting jeg lærte: Vælg en kødudskæring der er egnet til simremad, den skal indeholde bindevæv. Kødet skal saltes dagen inden det tilberedes med ca. 3-5 gram salt pr. kg kød. Hvis der anvendes marinade til kødet, så drop olien – den gør ikke noget godt. Når man bruner kødet, så er det for at skabe smag – intet andet. Den beholder der anvendes til tilberedningen skal være så tæt som muligt – derfor er f.eks. en Römer topf i ler ikke god.

Ellers var kurset rigtigt godt og det kan klart anbefales.

Meyerssimremad

ISBN-13: 9788711454923
Sideantal: 351
Forlag: Lindhardt og Ringhof

Apps til hverdag

Jeg finder hele tiden nye apps, som kan gøre det lidt nemmere eller sjovere i ens hverdag. Rigtig mange apps som findes i diverse App Stores synes jeg er noget skrammel, men indimellem finder jeg nogle gode.
Her er tre apps jeg godt kan li’:

waze2
Waze er (endnu) en navigations app til mobilen. Eller som jeg kalder det en “fattigmands GPS”. Waze kan udover at vise vej og give dig information om vejarbejder også give dig information fra andre Waze-brugere. Det betyder at f.eks. bilkø’er bliver vist på baggrund af input fra bilister, som lige har kørt på den samme strækning som dig. Husk at hvis du sidder og taster på Waze i bilen under kørsel, som har du ikke opmærksomhed på trafikken, så pas på!

upcoffee2
UP Coffee er en app som man kan bruge til at holde styr på sit koffein-indtag i løbet af dagen og der laves en beregning på, hvilket tidspunkt du senere kan regne med at kunne falde uforstyrret i søvn. Et par ting jeg har opdaget under brugen: Koffein er ret længe om at forsvinde ud af din krop og der skal ikke mange kopper til at nattesøvnen bliver forstyrret. App’ens registreringer og beregninger passer på mig, det har jeg kunne konstatere efter ca. 1 månedsbrug. Det er gået op for mig, hvor mange drikke- og fødevarer som faktisk indeholder tilsat koffein og påvirker min søvn.

dobutton
DO button fra IFTTT er både sjovt og brugbart. DO Button giver dig mulighed for at oprette dine egne personlige knapper, hvor du kan tilknytte opskrifter med nogle få tryk. Du kan spare tid og styre verden omkring dig med opskrifterne, der f.eks. forbinde din knap til Philips Hue, Google Drev, Facebook, Instagram, Twitter, Nest Termostat, og hundredvis af andre kanaler (tjenester). Eksempelvis har jeg en Do button på min mobil, som sender en mail til Susanne om at jeg er på vej hjem fra arbejde og samtidigt vedlægger et kort med min nuværende position og forventede ankomst tidspunkt. Hvis jeg skulle sende denne information på almindelig vis så skulle jeg rundt i flere apps og bruge adskillige minutter på det. Med min DO button tager det 2 sekunder. Der er masser af muligheder i app’en for at oprette DO buttons til alle mulige formål.

Træer i Store Dyrehave

Når man går tur i Store Dyrehave kan man se at skovens fyrretræer er stærkt mærket af de tidligere års orkaner, som har lagt mange af dem ned. Dem arbejder skovhuggerne ihærdigt på at fjerne så der bliver plads til nye træer.

Alligevel kan vi på vores gåtur i dag finde dette træ, som er gået ud for længe siden og står dødt tilbage. Det har holdt til orkanerne og undgået skovhuggerne – indtil videre.